"Il nous suffisait simplement de refaire voler le dragon. Le bâtiment possède tant d’histoire qu’il n’était pas nécessaire de lui en inventer une. Il a tellement de caractère, d’atmosphère et d’énergie que nous en sommes tombés amoureux dès le premier jour. Le Dragon, c’est Madrid. Nous voulions créer un lieu qui accueille les visiteurs comme il le faisait il y a plusieurs siècles. C’est ainsi que nous avons redonné vie à la Posada del Dragón. Nous ne sommes qu’une étape de plus dans son histoire, et chaque visiteur qui y laisse son empreinte contribue à la maintenir vivante."
Oscar L´AUBERGISTE & Lars.
La Posada del Dragón est née au cœur du quartier de La Latina, sur les fondations d’une ancienne corrala — ces cours traditionnelles madrilènes pleines de vie —, témoin silencieux du passage du temps et de la transformation de Madrid depuis l’époque des Rois Catholiques. Chaque pierre, chaque couloir conserve quelque chose de ce caractère traditionnel : des traces d’influence arabe dans son dessin, la simplicité castillane dans son essence et la chaleur de l’authenticité.
Au fil des siècles, le bâtiment a connu différents usages et styles, s’adaptant aux besoins changeants de la ville, sans jamais perdre son lien avec l’histoire. Dans sa récente reconversion en hôtel-boutique, on a voulu préserver cet esprit : allier design moderne et éléments rappelant l’architecture et les traditions anciennes de Madrid, tout en gardant l’idée de la posada comme refuge accueillant pour ceux qui souhaitent découvrir la ville depuis ses racines.
Aujourd’hui, la Posada del Dragón invite ses hôtes à parcourir ces échos du passé : des chambres inspirées de différents moments de l’histoire madrilène, des espaces qui ravivent l’âme de l’ancienne corrala, et un emplacement privilégié, Cava Baja 14, où chaque rue et chaque recoin semblent faire partie d’une histoire séculaire — mais avec le confort du présent. Car ici, la tradition n’est pas un simple ornement : c’est l’essence même de tout ce que nous créons.
Disponible du lundi au jeudi
Heures d’ouverture 9:00 – 20:00
Consommation minimale en restaurant pour 13 PAX
Réservation au moins 01 semaine à l’avance
La salle est équipée de l’AC/Projecteur
Emplacement : Salle La Despensa